Knusprig aus der Pfanne
Wo gibt es in Bremen guten Backfisch – ohne bis zur Küste zu fahren?
An der Schlachte: Fish & Chips für 9,90 €, Kibbelinge im Bierteig und eine ganze Backfisch-Karte, direkt an der Weser.
Im Kangaroo Island an der Schlachte 30A gibt es Backfisch in drei Varianten: Fish & Chips für 9,90 € (frisch paniert, Pommes, Remoulade, Zitrone), freitags und samstags spät abends Kibbelinge im Bierteig aus der Late Night Kitchen, und die Backfisch-Karte mit Scholle, Zander, Kabeljau-Loin und Seelachs aus der Pfanne. Terrasse direkt an der Weser, Küche Fr/Sa bis 0 Uhr.
Backfisch heißt bei uns: frisch paniert, sofort serviert
Backfisch ist die ehrlichste Art, Fisch zu essen: Filet in die Panade, heiß ausgebacken, Zitrone drauf. Was an der Küste an jeder Bude funktioniert, gibt es bei uns mitten in der Bremer Innenstadt – mit Blick auf die Weser statt auf den Parkplatz.
Der Einstieg ist unser Bestseller: Fish & Chips für 9,90 € mit dicken Pommes, hausgemachter Remoulade und Zitronenspalte. Frisch paniert, nicht vorgebacken. Wer es rustikaler mag, kommt freitags oder samstags nach 22 Uhr: Dann laufen aus der Late Night Kitchen „Nachthafen“ sechs Kibbelinge im Bierteig für 9,90 € – luftig, knusprig, genau richtig, wenn der Abend an der Schlachte länger geworden ist.
Und dann ist da die eigentliche Backfisch-Karte: die norddeutschen Pfannen-Klassiker. Ganze Scholle „Finkenwerder Art“ mit Speck und Zwiebeln, Schollenfilet mit Safran-Hummersoße, Zanderfilet mit Kartoffelkruste, Nordsee Kabeljau-Loin mit Senf-Dill-Soße – und Seelachsfilet mit Kartoffelsalat in kleiner oder großer Portion. Alles aus der Pfanne, alles frisch, so wie es das Angebot hergibt.
Dazu ein Haake Beck vom Fass, ein Weserwasser oder ein Glas Grauburgunder. Und wenn du lieber Fisch ohne Panade willst: Der Bremer Pannfisch wartet auf derselben Karte.
- Fish & Chips
- 9,90 €
- Kibbelinge im Bierteig
- 9,90 € · Fr/Sa late night
- Backfisch-Karte
- 11,50 – 24,90 €
- Küche
- Mo–Do 14–22 · Fr/Sa 12–0 · So 12–21 Uhr
Die Karte
Backfisch-Karte – aktuell auf der Speisekarte
Preise Stand Speisekarte Juli 2026. Die Fischkarte wechselt mit dem Angebot – was heute besonders gut ist, sagt dir unser Team.
Backfisch
…frisch aus der Pfanne – unsere saisonale Fischkarte
Seelachsfilet
11,50 / 15,50 €Mit Kartoffelsalat – kleine oder große Portion
Bremer Bratkartoffeln
12,90 €Speck, Zwiebeln, 2 Spiegeleier
Zanderfilet mit Kartoffelkruste
19,90 €Ganze Scholle „Finkenwerder Art“
24,90 €Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln
Schollenfilet mit Safran-Hummersoße
21,90 €Nordsee Kabeljau-Loin
19,90 €Senf-Dill-Soße, Gurkensalat
Häufige Fragen zum Backfisch
Was gibt es im Kangaroo Island als Backfisch?
Den Klassiker Fish & Chips für 9,90 € – frisch panierter Backfisch mit Pommes, Remoulade und Zitrone. Freitags und samstags kommen spät abends zusätzlich 6 Kibbelinge im Bierteig aus der Late Night Kitchen. Dazu die Backfisch-Karte mit Scholle, Zander, Kabeljau-Loin und Seelachsfilet aus der Pfanne.
Ist der Backfisch frisch paniert oder vorgebacken?
Frisch paniert und auf Bestellung ausgebacken – knusprig außen, saftig innen. Nichts wird vorgebacken und warmgehalten.
Was kostet Backfisch bei euch?
Fish & Chips 9,90 €, Seelachsfilet mit Kartoffelsalat 11,50 € (klein) oder 15,50 € (groß), Zanderfilet mit Kartoffelkruste 19,90 €, Kabeljau-Loin 19,90 €, Schollenfilet mit Safran-Hummersoße 21,90 €, ganze Scholle „Finkenwerder Art“ 24,90 € (Stand Speisekarte Juli 2026).
Gibt es Backfisch auch spät am Abend?
Ja. Warme Küche gibt es Mo–Do 14–22 Uhr, So 12–21 Uhr – und freitags und samstags bis 0 Uhr. Dann läuft die Late Night Kitchen „Nachthafen“ mit Kibbelingen im Bierteig, Smash Cheese Burger und Loaded Fries.
Kann ich Backfisch draußen an der Weser essen?
Bei gutem Wetter ja: Unsere Terrasse liegt direkt an der Schlachte-Promenade, im Sommer wird sie zum Biergarten. Drinnen sitzt du auf zwei Etagen.
Wo genau ist das Kangaroo Island?
Schlachte 30A, 28195 Bremen – am Weserufer mitten in der Innenstadt, fünf Minuten zu Fuß vom Marktplatz, Haltestelle Am Brill um die Ecke.
Knusprig, frisch, an der Weser?
Sichere dir deinen Tisch an der Schlachte – drinnen auf zwei Etagen oder draußen an der Weser.