Bremer Pannfisch
„Fang des Tages“, Bratkartoffeln, Senfsauce, Salatbeilage
19,90 €
Norddeutscher Klassiker
Wo gibt es in Bremen richtig guten Pannfisch?
An der Schlachte, direkt an der Weser: Fang des Tages aus der Pfanne, Bratkartoffeln, Senfsauce. Seit 1999 im Kangaroo Island.
Im Kangaroo Island an der Schlachte 30A gibt es den Bremer Pannfisch als festen Klassiker der Speisekarte: „Fang des Tages“ in der Pfanne gebraten, mit handgemachten Bratkartoffeln, cremiger Senfsauce und Salat – 19,90 €. Warme Küche Mo–Do 14–22 Uhr, Fr/Sa 12–0 Uhr, So 12–21 Uhr, Terrasse direkt an der Weser.
Pannfisch: aus dem Resteessen wurde ein Wahrzeichen
Pannfisch stammt von der Küste. Früher landete der Fisch vom Vortag in der Pfanne, dazu Bratkartoffeln und eine kräftige Senfsauce – ehrlich, sättigend, ohne Schnickschnack. Heute steht das Gericht in jeder Hansestadt auf der Karte, und in Bremen gehört es zur Schlachte wie die Weser selbst.
Bei uns heißt der Teller Bremer Pannfisch, und wir bleiben nah am Original: Wir nehmen den „Fang des Tages“, braten ihn in der Pfanne an, bis die Haut Farbe hat, und servieren ihn mit handgemachten Bratkartoffeln, cremiger Senfsauce und einer kleinen Salatbeilage. Keine Effekthascherei – Produkt, Handwerk, Timing.
Weil der Fisch mit dem Angebot wechselt, schmeckt der Pannfisch nicht jeden Tag exakt gleich. Genau das ist der Punkt: Er ist so frisch, wie es das Angebot hergibt. Wer wissen will, was heute drin ist, fragt einfach unser Team – die Antwort ist ehrlich.
Dazu passt ein Haake Beck vom Fass oder ein Glas Grauburgunder. Und wenn das Wetter mitspielt, isst du den Pannfisch da, wo er hingehört: draußen auf der Terrasse an der Weser, mit Blick auf die Schiffe.
- Preis
- 19,90 €
- Fisch
- Fang des Tages
- Beilagen
- Bratkartoffeln, Senfsauce, Salat
- Küche
- Mo–Do 14–22 · Fr/Sa 12–0 · So 12–21 Uhr
- Wo
- Schlachte 30A, an der Weser
- Seit
- 1999 an der Schlachte
Frisch aus der Pfanne
Pannfisch und seine Nachbarn auf der Karte
Wer Pannfisch mag, findet bei uns die ganze norddeutsche Familie: Scholle, Matjes, Kabeljau-Loin mit Senf-Dill-Soße, Zanderfilet mit Kartoffelkruste – und Fish & Chips für 9,90 €.
Ganze Scholle „Finkenwerder Art“
Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln
24,90 €
Matjes
Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, Gewürzgurke
14,90 €
Häufige Fragen zum Pannfisch
Was ist Bremer Pannfisch?
Pannfisch ist ein norddeutsches Traditionsgericht: gebratener Fisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce. Entstanden ist es als Resteessen der Fischer, heute ist es ein Klassiker der Hansestädte. Im Kangaroo Island nehmen wir dafür den „Fang des Tages“, braten ihn in der Pfanne an und servieren ihn mit handgemachten Bratkartoffeln, cremiger Senfsauce und einer kleinen Salatbeilage.
Welcher Fisch steckt im Pannfisch?
Das wechselt mit dem Angebot – deshalb heißt es „Fang des Tages“. Je nach Lieferung kann das Seelachs, Kabeljau oder ein anderes festes weißes Filet sein. Wenn du wissen willst, was heute in der Pfanne liegt, frag unser Service-Team.
Was kostet der Bremer Pannfisch im Kangaroo Island?
19,90 € inklusive Bratkartoffeln, Senfsauce und Salatbeilage (Stand Speisekarte Juli 2026). Alle Preise findest du in der aktuellen Speisekarte.
Wann gibt es Pannfisch – auch abends?
Der Pannfisch steht auf unserer festen Speisekarte, nicht nur auf einer Tageskarte. Warme Küche gibt es Mo–Do von 14 bis 22 Uhr, Fr und Sa von 12 bis 0 Uhr, So von 12 bis 21 Uhr.
Muss ich für Pannfisch reservieren?
Unter der Woche klappt es meist spontan. Freitags, samstags und bei gutem Terrassenwetter empfehlen wir eine Reservierung – über das Formular auf der Startseite oder telefonisch unter +49 421 1689595.
Wo liegt das Kangaroo Island?
An der Schlachte 30A, 28195 Bremen – direkt an der Weserpromenade in der Innenstadt. Vom Marktplatz sind es rund fünf Minuten zu Fuß, die Straßenbahnhaltestelle Am Brill liegt um die Ecke. Parkhäuser gibt es am Brill und in der City.
Pannfisch mit Weserblick?
Sichere dir deinen Tisch an der Schlachte – drinnen auf zwei Etagen oder draußen an der Weser.