Fischkarte · frisch aus der Pfanne
Scholle Finkenwerder Art in Bremen: an der Schlachte
Die ganze Scholle aus der Pfanne, mit Speck, Zwiebeln und Bratkartoffeln. Direkt an der Weser.
Im Kangaroo Island an der Schlachte 30A steht die ganze Scholle „Finkenwerder Art“ auf der Fischkarte: mit Speck, Zwiebeln und Bratkartoffeln für 24,90 €. Als Alternative gibt es Schollenfilet mit Safran-Hummersoße für 21,90 €. Die Fischkarte wechselt saisonal.
Was ist Scholle Finkenwerder Art?
Finkenwerder Art heißt: Die Scholle wird im Ganzen in der Pfanne gebraten und mit ausgelassenem Speck und Zwiebeln serviert. Das Gericht ist nach dem Hamburger Stadtteil Finkenwerder benannt, einem alten Fischerort an der Elbe, und gehört zu den Klassikern der norddeutschen Küche. Bei uns kommen Bratkartoffeln dazu.
Die Scholle bei uns
Auf unserer Fischkarte „…frisch aus der Pfanne“ steht die ganze Scholle „Finkenwerder Art“ für 24,90 €. Wer lieber ohne Gräten isst, nimmt das Schollenfilet mit Safran-Hummersoße für 21,90 €. Die Fischkarte ist saisonal: Was gerade darauf steht, siehst du auf der Speisekarte.
Mehr Fisch aus der Pfanne
Die Scholle ist nicht allein. Auf derselben Karte stehen Zanderfilet mit Kartoffelkruste (19,90 €), Nordsee Kabeljau-Loin mit Senf-Dill-Soße und Gurkensalat (19,90 €) und Seelachsfilet mit Kartoffelsalat als kleine oder große Portion (11,50 € / 15,50 €). Dazu kommen der Bremer Pannfisch für 19,90 € und Fish & Chips für 9,90 €. Alles zu unserem Fisch findest du unter Fischrestaurant Bremen.
Was dazu passt
Zum Fisch empfehlen wir ein Glas Weißwein: Grauburgunder, Sauvignon Blanc oder Chardonnay gibt es offen für 7,50 € (0,15 L). Unser Tipp für die Flasche ist der Vinho Verde für 19,50 €. Die ganze Auswahl steht auf der Getränkekarte.
Fisch essen mit Blick auf die Weser
Seit 1999 sind wir an der Schlachte, mitten in der Bremer Altstadt. Du sitzt drinnen auf zwei Etagen oder draußen an der Weserpromenade. Für den Abend oder das Wochenende lohnt sich eine Reservierung.
- Ganze Scholle „Finkenwerder Art“
- 24,90 €
- Dazu
- Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln
- Schollenfilet
- Safran-Hummersoße · 21,90 €
- Fischkarte
- wechselt saisonal
- Geöffnet
- Mo–Fr ab 14 Uhr · Sa/So ab 12 Uhr
- Wo
- Schlachte 30A, direkt an der Weser
FAQ
Wo gibt es in Bremen Scholle Finkenwerder Art?
Im Kangaroo Island an der Schlachte 30A. Die ganze Scholle mit Speck, Zwiebeln und Bratkartoffeln kostet 24,90 €.
Was bedeutet Finkenwerder Art?
Die Scholle wird im Ganzen gebraten und mit Speck und Zwiebeln serviert. Der Name kommt vom Hamburger Stadtteil Finkenwerder.
Gibt es Scholle auch als Filet?
Ja, als Schollenfilet mit Safran-Hummersoße für 21,90 €.
Steht die Scholle immer auf der Karte?
Die Fischkarte wechselt saisonal. Den aktuellen Stand siehst du auf der Speisekarte, oder du rufst kurz an: +49 421 1689595.